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Essen und Trinken

Authentischen Genuss von Wurstwaren g.U. und g.g.A.

Authentischen Genuss von Wurstwaren g.U. und g.g.A.

Der erste Wettbewerb unter den Kochstudenten der JRE-Akademien zeichnet Kreativität aus.

Drei junge deutsche Köche entdecken Italien durch den authentischen Genuss von DOP- und IGP-Wurstwaren

Es sind gerade die unerwarteten Kombinationen, die die Expertenjury überzeugt haben. Der erste Wettbewerb, der in Deutschland im Rahmen der von der EU mitfinanzierten Kampagne „Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure“ in Zusammenarbeit mit der Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d’Europe ausgeschrieben wurde, hat drei neue und kreative Rezepte als Sieger hervorgebracht: „Italianate Gyoza“, ein Rezept mit Zampone Modena IGP, „Sußwasser liebt Salumi“, mit der kühnen Kombination aus Finocchiona IGP und Forellenfilet, und „Lauwarmer Zamponesalat auf Alblinsen, Cotechino-Tortellini mit lila Kartoffelpuree “ (Rezepte im Anhang).

Die drei jungen Siegerköche, die dreißig ihrer unter 40-jährigen Kollegen unter den besten des Landes übertroffen haben, sind jeweils Jennifer Massier (Jahrgang 1987), Florian Hieke (gerade einmal zwanzig) und Thien Duc Le Cong (Jahrgang 1992). Massier und Le Cong arbeiten beide im Herrmann’s Romantik Posthotel als Schüler von Alexander Herrmann, seit 2008 mit Michelin-Stern ausgezeichneter Starkoch in Deutschland dank seiner Teilnahme an „Kitchen Impossible“,“The Taste“ und „Kerners Köche“. Hieke ist hingegen ein vielversprechendes junges Talent der deutschen Küche und arbeitet bereits im Romantik-Hotel Spielweg im Münstertal/Schwarzwald. Der Preis für die drei Autoren ist eine Studienreise nach Italien, eine Reise zur Entdeckung der Orte, an denen DOC- und IGP-Wurstwaren hergestellt werden, mit einem ganzen Tag bei FICO Eataly World… Sie werden auf dieser Tour von den Spezialisten der Konsortien begleitet, die diese Initiative fördern (das Institut für die Valorisierung von italienischen Wurstwaren IVSI, das Konsortium Cacciatore Italiano, das Konsortium Mortadella Bologna, das Konsortium Zampone und Cotechino Modena IGP). Die Konsortien werden Ihre Gäste durch diese Orte führen und die Geheimnisse des authentischen und unverwechselbaren Geschmacks dieser Produkte, der Stolz Italiens und Europas, enthüllen.

Im Frühjahr dieses Jahres führte das Projekt in Zusammenarbeit mit der JRE mehrere Initiativen in Deutschland durch, an denen sowohl Mitglieder der Vereinigung teilnahmen, die in ihren Restaurants drei der Presse gewidmete Abendessen veranstalteten, als auch Studenten, die im März in der Kochschule „Paul Kerschensteiner Schule“ in Bad Überkingen, unweit von Stuttgart, an drei Masterclasses über italienische Wurstwaren teilnehmen konnten.

Das Projekt „Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure“, das für drei Jahre von diesen vier Konsortien betrieben wird, hat das Ziel den Bekanntheitsgrad und die Wertschätzung italienischer Wurstwaren mit den Qualitätssiegel DOP und IGP im deutschen Markt, dem Hauptabsatzmarkt innerhalb der Europäischen Union, zu erhöhen. Der Kampagne sind die Webseite http://www.europeanauthenticpleasure.eu sowie die folgenden Seiten in den sozialen Netzwerken Gewidmet:

Facebook: European Authentic Pleasure
Twitter: @European_ape
Instagram: european_ap

Der Hastag für alle Aktivitäten in den Social Medias ist: #enjoy_EAP (wobei EAP für European Authentic Pleasure steht).

Institut für die Valorisierung von italienischen Wurstwaren
Das Institut für die Valorisierung von italienischen Wurstwaren (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, IVSI) arbeitet seit 1985 mit dem Ziel, die Bekanntheit von typischen Wurstwaren zu fördern und korrekte Informationen über die Nährwerte und die kulturellen, produktiven und gastronomischen Aspekte dieser Produkte zu verbreiten. Das Institut für die Valorisierung von italienischen Wurstwaren hat auf nationaler Ebene redaktionelle Veröffentlichungen, Marktforschungen, wissenschaftliche Studien und andere Initiativen und Veranstaltungen gefördert, die an die Medien, die Meinungsführer, die wissenschaftliche Gemeinschaft und die breite Öffentlichkeit der Verbraucher gerichtet sind. Im Ausland wurden Programme zur Förderung von Wurstwaren in Frankreich, Deutschland, Belgien, Schweden, Finnland, Russland, Brasilien, Kanada, den Vereinigten Staaten, Südkorea, Japan und Hongkong durchgeführt.
Konsortium Cacciatore Italiano
Seit 2005 bietet das Konsortium Cacciatore Italiano Informationen, Schutz und Verbesserung für die „Salamini Italiani alla Cacciatora DOP“. Es hat auch Aufsichtsbefugnisse zur Bekämpfung von unautorisierte Produktion, Nachahmung, Piraterie und Fälschung im ganzen Land und auch darüber hinaus.

Konsortium Mortadella Bologna
Das Konsortium Mortadella Bologna wurde 2001 mit dem Ziel gegründet, die Mortadella Bologna IGP zu schützen, aufzuwerten und zu fördern. Es führt außerdem Aktivitäten zur Bekämpfung von Nachahmungen und Fälschungen durch. Das Konsortium Mortadella Bologna IGP umfasst derzeit 27 Unternehmen, die rund 95 % der Mortadella Bologna IGP produzieren.

Konsortium Zampone und Cotechino Modena IGP
Das Konsortium Zampone und Cotechino Modena IGP wurde 2001 mit dem Ziel gegründet, den Cotechino Modena IGP und den Zampone Modena IGP zu schützen, aufzuwerten und zu fördern. Das Konsortium besteht aus 15 Unternehmen, die die Hauptproduzenten dieser beiden Wurstsorten vertreten.

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Premium-Kaffeespezialist editho AG erweitert Portfolio um Milk Solutions

Bessere und konstantere Qualität, weniger Abfall sowie höhere Geschwindigkeit bei der Milchschaumherstellung durch LATTIZ®-System

Premium-Kaffeespezialist editho AG erweitert Portfolio um Milk Solutions

LATTIZ®-Milchschaumsystem

Offenbach, 22. Mai 2018 – Der reine Kaffee wird hierzulande oft durch Milch getoppt. Gemäß aktuellen Angaben der editho AG ( www.editho.de) sind in Deutschland 65 Prozent der in der Gastronomie bestellten Kaffeegetränke Milch-Mix-Getränke. Die Verbraucher erwarten dabei eine hohe Qualität und guten Geschmack. Die editho AG – Spezialist für Office-Coffee-Service, Vending-Konzepte und Wassersysteme – bietet ab sofort korrespondierende Milk Solutions. Eine Neuheit im Portfolio ist im Zuge dessen die Milchschaummaschine LATTIZ®. Sie bietet maßgebliche Vorteile: sie erzeugt einen konstanten Barista- und Latte-Art-Qualitätsmilchschaum, erfordert keinerlei Reinigung, ist umweltfreundlich und schafft bis zu dreimal mehr Cappuccini in der Minute als eine Siebträgermaschine.

In der Gastronomie, bei Bäckereien, Tankstellen, Röstereien, Hotels und weiteren Betrieben sind in puncto Kaffee neben Qualität und einem guten Preis-Leistungsverhältnis auch ein guter Service und Schnelligkeit entscheidend für hohe Umsätze. Hier zählt jede Minute. Die Produktion des so beliebten Milchschaums ist dabei ein echter Zeitfresser – sowohl in puncto Produktion als auch Reinigung. Der Premium-Kaffeedienstleister editho bietet ab sofort mit der LATTIZ®-Milchschaummaschine einen Prozessbeschleuniger bei gleichzeitig außergewöhnlich hoher Milchqualität.

Im Vergleich: Eine Siebträgermaschine schafft ca. zwei bis drei Cappuccini in der Minute, eine vollautomatische Kaffeemaschine liegt bei ein bis zwei Cappuccini pro Minute. Mit der LATTIZ®-Milchschaummaschine, die einfach auf Knopfdruck funktioniert, können bis zu sechs Cappuccini in Minute hergestellt werden. Somit sparen der Unternehmer und sein Team nicht nur wertvolle Arbeitszeit, sondern bieten den Kunden ein entspanntes Kaffee-Erlebnis, ohne lange Wartezeiten.

Keine Reinigung und Müllberge mehr
Auch in puncto Reinigung bietet LATTIZ® einen erheblichen Vorteil, denn die Maschine kommt komplett ohne Reinigung aus. Dies bietet erhebliche Einsparpotenziale und Hygienevorteile. Alle Teile, die mit Milch in Kontakt kommen, werden nach Gebrauch entfernt. „LATTIZ® ist ein geschlossenes System. Das bedeutet, es gibt nie einen Kontakt zwischen der Milch, dem Benutzer und der Maschine. Ein speziell entworfenes Ventil und das Bag-in-Box-System schottet das aufbereitete Milchprodukt so von seinem Umfeld ab, dass bei dem Produkt selbst bei ungekühlter Lagerung zehn Tage Haltbarkeit garantiert werden kann“, erklärt Thorsten Flick, Vorstand der editho AG. Vier Liter-Beutel befinden sich in einer Schachtel und 140 Cappuccini lassen sich aus einem Pack generieren – dies reduziert enorm den Verpackungsmüll, den Anbieter von Milch-Mix-Kaffeegetränken in der Regel produzieren. Durch das sinnvolle System werden Kosten für interne Schulungen, die Reinigung der Geräte, die Instandhaltung, die Müllentsorgung, für die (gekühlte) Lagerung und Verteilung sowie Personalkosten eingespart.

Effektivität trifft auf Gaumenfreude
Der Qualitätsmilchschaum aus der LATTIZ®-Maschine schafft gleichzeitig auch Geschmackserlebnisse. „Feinporig, ohne Blasenbildung, cremig durchzogen vom Boden bis zur Krone – das ist der perfekte Milchschaum. Er nimmt dem Kaffee nicht seinen Genuss, sondern gibt ihm die besondere Krönung. Gute Milch kann schlechten Kaffee nicht ausgleichen, aber schlechte Milchqualität kann einen guten Kaffee ruinieren“, erklärt Thorsten Flick.

Die editho AG mit Hauptsitz in Offenbach am Main und Niederlassungen im Raum Köln und Hamburg ist Service-Dienstleister und Spezialist im Premium-Kaffeesegment. Der Fokus des Unternehmens, dessen Historie bis ins Jahr 1997 reicht, liegt heute auf der Versorgung von Büros, Verwaltungen und öffentlichen Einrichtungen + HORECA mit hochwertigen Kaffeemaschinen und Spezialitätenautomaten. Dabei ist editho größter autorisierter Handelspartner von Lavazza S.p.A für portionierten Kaffee im deutschen Markt. Der Service-Dienstleister zeichnet sich durch innovative Lösungen wie Kaffeemaschinen mit Company Brand oder „Coffee to go“-Konzepte mit professionellen Selbstbedienungsautomaten aus. Dabei steht der ganzheitliche Ansatz nach höchsten Qualitätsmaßstäben im Vordergrund: von der Auswahl der Kaffeemaschine über die Produktlieferung bis zur Wartung und Reinigung. Des Weiteren ist das Unternehmen auf korrespondierende Milk Solutions und Wassersysteme spezialisiert. Der Kundenstamm besteht aus namhaften Unternehmen und Institutionen wie Samsung und Pepsico.
Weitere Informationen unter www.editho.de

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Gastronomiekompetenz für Deutschland, Österreich und die Schweiz

Die Pro DP Verpackungen bietet ihren Kunden professionelle Lösungen im täglichen Gastronomiebedarf.

Gastronomiekompetenz für Deutschland, Österreich und die Schweiz

Pro DP Verpackungen, der Spezialist für die Gastronomie

Die Pro DP Verpackungen ist ein Großhandels- und Serviceunternehmen mit Sitz in Mitteldeutschland. Der B2B Spezialist aus dem Osten Thüringens versorgt Gastronomen, Imbissbetreiber, Hotels, Kantinen, aber auch Lebensmittelhändler wie Fleischer, Bäcker, Konditoren, usw. mit Serviceverpackungen und Einweglösungen für das Tagesgeschäft. Hauptaugenmerk liegt dabei auf der deutschsprachigen D-A-CH Region, aber mit einem leistungsfähigen logistischen Netzwerk können neben Deutschland, Österreich und der Schhweiz auch Lieferadressen in ganz Europa, auf Wunsch sogar in der ganzen Welt erreicht werden.
Um den Kunden den breiten „Alles aus einer Hand“ Service bestmöglich bieten zu können, umfasst das Sortiment des Großhändlers neben praktischen Einwegverpackungen, Serviceverpackungen, modernen To Go und Takeaway Verpackungen sowie günstigem Einweggeschirr auch innovative Tischprodukte und Dekorationen, sowie ein weitreichendes Angebot an professionellen Reinigungsprodukten und qualitativen Hygieneartikeln. Das gesamte Standardsortiment kann dabei gastronomie- und lebensmittelhandwerkfreundlich rund um die Uhr im eigens geschaffenen B2B Onlineshop Pack4Food24.de bestellt werden, ohne auf den Service und die Leistungsfähigkeit eines stationären Großhandels verzichten zu müssen.
Neben den standardmäßig und ab Lager lieferbaren Serviceverpackungen und Einweglösungen unterstützt die Pro DP Verpackungen ihre Kunden auch wenn es um das individuelle Bedrucken eingesetzter Servietten, Tragetaschen, Pizzakartons, Coffeecups, Trinkbecher, und Co. geht.

Pro DP Verpackungen ist ein Großhandels- und Dienstleistungsunternehmen für den täglichen Bedarf an Serviceverpackungen und Einweglösungen in Gastronomie, Hotel, Imbiss und Lebensmittelhandel.
In einem riesigen Sortiment finden Restaurants, Bars, Imbissbetriebe, aber auch Lebensmittelhersteller, Einzelhändler, Kantinen oder Hotels praktische und innovative Einweglösungen für den täglichen Einsatz in Produktion, Verkauf und Service.
Das Sortiment umfasst dabei praktische Einwegverpackungen, moderne To Go Verpackungen, günstiges Einweggeschirr aber auch qualitative Hygieneartikel und Reinigungsmittel.

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KYOCERA ermöglicht nachhaltigen und hochwertigen Kaffeegenuss mit der neuen Kaffeemühle EG-70CF

Stufenlos verstellbares Keramikmahlwerk, komfortabler Batteriebetrieb, integrierter Auffangbehälter – das sind die technischen Highlights von KYOCERAs neuer elektrischen Kaffeemühle.

KYOCERA ermöglicht nachhaltigen und hochwertigen Kaffeegenuss mit der neuen Kaffeemühle EG-70CF

KYOCERA Kaffeemühle EG-70CF

Die Multi-Keramikmühle EG-70CF von Kyocera (unverbindliche Preisempfehlung: 89,95 Euro) eignet sich perfekt zum Mahlen von Kaffeebohnen in jeder gewünschten Mahlstärke und ermöglicht einen hochwertigen und gleichzeitig nachhaltigen Kaffeegenuss. Ihr robustes Mahlwerk aus Zirkoniakeramik lässt sich stufenlos verstellen. Die Bedienung erfolgt komfortabel mit einer Hand, der integrierte Auffangbehälter hält das gemahlene Kaffeepulver sicher zurück, bevor es der Kaffeegenießer in seine Kaffeemaschine umfüllt. Wenn der Nutzer den Mahlvorgang nicht von Hand beendet, stoppt die EG-70CF zudem automatisch nach fünf Minuten. Ihr Gehäuse besteht aus robustem und hochwertigem schwarzem Kunststoff.

Die Multi-Keramikmühle belohnt Kaffeefreunde mit einem intensiven und aromatischen Kaffeegenuss aus frisch gemahlenen Bohnen. Liebhaber von Heißgetränken auf Espressobasis oder des wieder im Trend liegenden Filterkaffees können den gemahlenen Kaffee genauso einfach und unkompliziert extrahieren.
Kaffeekenner sind sich einig, dass das intensive und runde Aroma dieser Zubereitungsart von keiner anderen Variante der Kaffeezubereitung erreicht wird.

Maximales Aroma, hohe Umweltverträglichkeit und im Vergleich geringste Kaffeekosten

Hinzu kommt, dass das Mahlen einer frischen Portion Kaffeepulver und die unmittelbar darauf folgende Zubereitung neben dem höchsten Genuss auch die höchste Nachhaltigkeit gewährleistet. Insbesondere Kaffeekapseln aus Aluminium und Kunststoff stoßen auf immer schärfere Kritik. So hat etwa die Stiftung Warentest den Kapselmüll in Deutschland schon für das Jahr 2015 auf 5000 Tonnen Abfall hochgerechnet. Die Experten betonen, dass Portionsverpackungen einen unnötigen Ressourcenverbrauch und ein hohes Abfallaufkommen verursachen.

Kaffee, der mit einer hochwertigen und langlebigen Kaffeemühle wie der EG-70CF selbst gemahlen wurde, überzeugt also nicht nur beim Geschmack, sondern auch bei der Umweltverträglichkeit. Und nicht zuletzt auch bei den Kosten: Denn portionsweises Mahlen von Kaffeebohnen ist die preiswerteste Art, Kaffee zu genießen. Pro Mahlvorgang kann Kaffeepulver für bis zu zwei volle Tassen Kaffee gemahlen werden.

Die in vielen Küchenhelfern bewährte und stetig verbesserte Keramik-Technologie von Kyocera stellt dabei sicher, dass das Kegelmahlwerk die Bohnen aromaschonend mahlt, nicht rostet und keine Gerüche annimmt. Dank der stufenlosen Verstellung des Keramikmahlwerks können Kaffeefreunde die Mühle zudem genau an die jeweils gewünschte Kaffeesorte anpassen – von fein gemahlenem Espresso über mittlere Mahlgrade für Filterkaffee bis hin zu grob gemahlenem Kaffeepulver für Zubereitungsarten wie French Press.

Kyocera-Kaffeemühlen wie das neue Modell EG-70CF, das seit April verfügbar ist, verbinden höchsten Genuss mit Kostenersparnis und Nachhaltigkeit. Da dürfte Kaffeegenießern die Entscheidung für diese Zubereitungsart nicht schwer fallen.

Die Kyocera Corporation mit Hauptsitz in Kyoto ist einer der weltweit führenden Anbieter feinkeramischer Komponenten für die Technologieindustrie. Strategisch wichtige Geschäftsfelder der aus 264 Tochtergesellschaften (31. März 2018) bestehenden Kyocera-Gruppe bilden Informations- und Kommunikationstechnologie, Produkte zur Steigerung der Lebensqualität sowie umweltverträgliche Produkte. Der Technologiekonzern ist weltweit einer der ältesten Produzenten von Solarenergie-Systemen, mit mehr als 40 Jahren Branchenerfahrung. 2017 belegte Kyocera Platz 522 in der „Global 2000“-Liste des Forbes Magazins, die die größten börsennotierten Unternehmen weltweit beinhaltet.

Mit etwa 75.000 Mitarbeitern erwirtschaftete Kyocera im Geschäftsjahr 2017/2018 einen Netto-Jahresumsatz von rund 12,04 Milliarden Euro. In Europa vertreibt das Unternehmen u. a. Drucker und digitale Kopiersysteme, mikroelektronische Bauteile und Feinkeramik-Produkte. Kyocera ist in Deutschland mit zwei eigenständigen Gesellschaften vertreten: der Kyocera Fineceramics GmbH in Neuss und Esslingen sowie der Kyocera Document Solutions in Meerbusch.

Das Unternehmen engagiert sich auch kulturell: Über die vom Firmengründer ins Leben gerufene und nach ihm benannte Inamori-Stiftung wird der imageträchtige Kyoto-Preis als eine der weltweit höchstdotierten Auszeichnungen für das Lebenswerk hochrangiger Wissenschaftler und Künstler verliehen (umgerechnet zurzeit ca. 764.000 Euro*).

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Saro Gastro Products:Nischengerät Slim Line Kühlschränke

Saro Gastro Products:Nischengerät Slim Line Kühlschränke

Saro Gastro Products: Nischengerät Slim Line Kühlschränke

Die Slim Line Kühlschränke von Saro Gastro Products passen in jede noch so schmale Nische und machen dabei nicht nur in Sachen Leistung einen guten Job. Auch optisch können sie mit den Großen mithalten. Die eleganten Kühlgeräte in glänzendem Schwarz oder mit Stahlpulverbeschichtung sind gut im Restaurant- oder Barbereich integrierbar. Ihre gedämpfte LED-Beleuchtung wirkt nicht zu aufdringlich und auf Wunsch lässt sich am Kopfteil des Slim Line Kühlschranks ein individuelles Branding anbringen.

In zwei Breiten sind die Slim Line Kühlschränke erhältlich: Die extra schmale Variante misst gerade mal 403 Millimeter, das breitere Modell hat ein Maß von 448 Millimetern. Stabile Lenkrollen sorgen für Mobilität, sodass der Kühlschrank zur Reinigung schnell und einfach bewegt werden kann.

Bessere Auslastung spart Energie

„Die schmalen Kühlschränke sind besonders für diejenigen Kunden interessant, die einen eher kleinen Betrieb führen“, sagt Clemens Hardering, Vertriebsleiter bei Saro Gastro Products. „Im Vergleich zu größeren Modellen, die nicht voll ausgelastet sind, sparen Gastronomen mit den Slim Line Geräten zudem einiges an Energie – und damit bares Geld.“

Schnell, zuverlässig und unkompliziert – dafür steht das Emmericher Familienunternehmen Saro Gastro-Products, das auf die Produktion und den Vertrieb hochwertiger Küchentechnik sowie Catering- und Bankett-Ausstattung für den Hotel- und Restaurantbetrieb spezialisiert ist. Diese Eigenschaften stellt das Unternehmen aus Emmerich am Rhein auch mit den neuen Slim Line Kühlschränken wieder unter Beweis.

Unschlagbare Preisattraktivität und hohe Produktqualität

„Der Spagat zwischen unschlagbarer Preisattraktivität und einer hohen Produktqualität zu schaffen, ist auch für uns nicht immer einfach – aber eben nicht unmöglich“, zeigt sich Walter Spangenberg, Geschäftsführer bei Saro Gastro Products, überzeugt. „Dank effektiver Synergien und der Produktion größerer Stückzahlen können wir die Kosten für unsere Kunden niedrighalten, ohne an Materialien, Technologie oder hochwertiger Verarbeitung zu sparen.“ Auf diese Weise ermöglicht Saro Gastro Products seinen Kunden die Ausstattung mit hochwertigen Produkten zu fairen Preisen.

Saro Gastro Products bietet ein breit gefächertes Angebot für die Gastronomie und Hotellerie, von Geräten zur kalten oder heißen Zubereitung über intelligente Kühlkonzepte bis hin zu diversen Produkten für eine gelungene Präsentation. „Wir haben keine Lücke im Sortiment, was die professionelle und wertige Ausstattung angeht. Saro ist damit kompetenter Ansprechpartner für jeden Wunsch aus der Branche“, stellt Walter Spangenberg heraus.

Weitere Informationen gibt es direkt bei der Saro Gastro Products GmbH unter www.saro.de oder per Telefon 02822/9258-0

Die Saro Gastro Products GmbH ist ein weltweit operierendes Unternehmen für die professionelle wie semi-professionelle Gastronomie. Ein umfassendes Produktportfolio aus den Segmenten Großküchentechnik, Hotellerie und Catering-Equipment qualifizieren die Saro Gruppe als langfristigen Partner für dauerhaft erfolgreiche Projekte.

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Sommer in Rosé

Eiskalte Erfrischung für heiße Sommerpartys

Sommer in Rosé

Mouton Cadet Ice

Paris, 16. Mai 2018. Wein mit Eiswürfeln? Na klar: Mouton ICE Rosé ist ein herrlicher Sommerwein, einzig dafür gemacht, ihn eiskalt zu genießen. Denn erst mit Eiswürfeln im Glas entfaltet er sein außergewöhnliches Aroma. Lecker, frisch und fruchtig ist er im Handumdrehen servierfertig und in diesem Sommer ein absolutes Highlight. Erhältlich ist er online, z. B. unter www.feinkost-kaefer.de

Wer an heißen Sommertagen in geselliger Runde nach Abkühlung sucht, sollte unbedingt Mouton ICE Rosé probieren. Denn dieser Rosé bricht mit den traditionellen Weinnormen: Man trinkt ihn in einem großen Glas mit Eiswürfeln. Erst eisgekühlt, bei einer Trinktemperatur von etwa 5°C, lässt sich der ungewöhnlich frische Geschmack richtig genießen.

Der zartrosa Wein, abgefüllt in einer eleganten frostigen Matt-Glas-Flasche ist besonders aromatisch, fruchtbetont und frisch mit saftiger Fülle am Gaumen. Nach und nach enthüllt er Noten von roten Früchten, Geschmeidigkeit und Frische.

Im Vergleich zum klassischen Rosé von Mouton Cadet besteht Mouton ICE Rosé aus einer größeren Traubenvielfalt, erstmals auch aus Weinanbaugebieten außerhalb von Bordeaux. Die Lese findet in den frühen Morgenstunden statt, danach wird der Wein kühl vergoren, um die Aromen bestmöglich zu bewahren. Ein erstklassiger Sommerwein, der gemacht wurde, um ihn auf Eis zu trinken.

Mouton ICE Rosé in der 0,75-Liter-Flasche ist ab sofort bei Feinkost Käfer ( www.feinkost-kaefer.de) zum UVP von € 19,95 erhältlich. Auch Top-Bars und Restaurants haben den Sommerhit erkannt, den eiskalten Franzosen kann man z. B. auch in der ISArBAR des Sofitel München genießen.

Über Mouton Cadet
Mouton Cadet ist ein Produkt des im Familienbesitz befindlichen französischen Unternehmens Baron Philippe de Rothschild SA. Der Wein wurde 1930 geschaffen und ist seither seinem Ursprung treu geblieben. Gleichzeitig hat er sich zum führenden Bordeauxwein mit dem AOC Siegel entwickelt. Mouton Cadet wird in 150 Ländern weltweit angeboten und wurde seit seiner Schöpfung gerne anlässlich exklusiver und prestigeträchtiger Ereignisse gereicht, darunter seit 1992 die Internationalen Filmfestspiele von Cannes. Mouton Cadet hat sein Engagement jetzt auch auf Golf ausgeweitet und ist ein offizieller Lieferant der European Tour und des Ryder Cup 2018 ebenso wie des 36. America“s Cup, der ältesten Segelregatta der Welt.

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Baron Philippe de Rothschild SA
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Essen und Trinken

Vietnamesisches Restaurant & Bar „ONG TAO CITY“ eröffnet am 19.05.2018

„ONG TAO CITY“ eröffnet am 19.05.2018 im Nordend von Frankfurt am Main mit einem 20%-Ereröffnungs-Rabatt auf die komplette Karte.

Vietnamesisches Restaurant & Bar "ONG TAO CITY" eröffnet am 19.05.2018

Am 19.05.2018 öffnet unser zweites vietnamesische Restaurant „ONG TAO CITY“ in der Friedberger Anlage 14 im Frankfurter Nordend. Seitdem wir 2016 unser Restaurant „ONG TAO“ an der Messe eröffneten, wuchs die Nachfrage nach einer zentraleren Location in der Nähe der Innenstadt. Und jetzt gibt es sie! Neben den bekannten authentisch vietnamesischen Gerichten wie Pho, Sommerrollen und Frühlingsrollen werden zusätzlich viele vegetarische Gerichte sowie eigens kreierte Cocktails und Drinks aus Ho Chi Minh City angeboten. Auch werden Gerichte zubereitet, um ein typisches Familien-Esserlebnis aus Vietnam genießen zu können – so hat man die Gelegenheit, Gerichte als Gruppe zu teilen. Wie schon im ersten Restaurant ist diese Art zu essen einzigartig in Frankfurt. „Wir wollen unsere Gäste auf eine Erlebnisreise durch die vietnamesische Küche mitnehmen. Mit authentischen Rezepten, frischen Zutaten und in einem entspannten Ambiente“, erklärt Khanh Ngoc Luong, Gründer und Küchenchef des Restaurants. Kenner und Neuentdecker von Ong Tao werden auch im Nordend die vielfältige vietnamesische Küche schätzen lernen und können so für eine kurze Zeit eine Reise nach Vietnam erleben.

Die Atmosphäre: Der Garten inspiriert durch die unendlichen Lampions – wie in Hoi An. Die Tische aus Bambus und die Bambus-Sträucher mit 5 Meter Höhe geben den nötigen Schatten im Hochsommer. Selbst designte und hand-made Möbel spiegeln die Detailverliebtheit der Küche wider. Das komplette Interior ist aus Vietnam, um auch keine Wohlfühl-Details zu verlieren.

Das Restaurant ist täglich geöffnet. Es liegt in Frankfurt in der Nähe der Zeil und des Zoos und hat im Innenhof einen Terrassenbereich mit ca. 50 Plätzen, so dass man wahlweise auch draußen sitzen kann.

Erfahrungsberichte für unser erstes Restaurant gibt es auf https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g187337-d10517469-Reviews-Ong_Tao-Frankfurt_Hesse.html und https://www.yelp.de/biz/%C3%B4ng-t%C3%A1o-frankfurt-am-main-5 oder auf https://www.google.de/search?q=ong+tao&oq=ong+tao&aqs=chrome..69i57j69i60l3j69i59l2.1271j1j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8#lrd=0x47bd0962980f55d9:0x361c6193f1006ef0,1

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr // 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Samstag: 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Reservierungen werden gern unter der Telefonnummer 069 / 44 98 44 oder per
Mail an kontakt@ongtao.de entgegengenommen.

Weitere Informationen zu ONG TAO finden Sie auf www.ongtao.de
Unsere Facebook-Seite informiert Sie unter www.facebook.com/ongtaokitchen

ONG TAO ist ein familiengeführtes Restaurant. Herr Luong und seine vietnamesische Familie bringen über 15 Jahre Erfahrung und Leidenschaft in der Gastronomie in dieses Restaurant ein.

Kontakt
Ong Tao
Ngoc Khanh
Friedberger Anlage 14
60316 Frankfurt am Main
069 / 44 98 44
Kontakt@ongtao.de
http://ongtao.de/

Essen und Trinken

Clear Cups – Weit mehr als nur ein Smoothiebecher

Die hochwertigen Klarsichtbecher sind wahre Multitalente wenn es um den Verkauf von Getränken, Erfrischungen, Salaten, etc. in Gastronomie und Imbiss geht.

Clear Cups - Weit mehr als nur ein Smoothiebecher

Clearcups von Pack4Food24

Endlich verwöhnt uns der Frühling mit Sonne und warmen Temperaturen, aber auch der Sommer kündigt sich damit mehr als deutlich an. Auch die Gastronomie rüstet sich bereits mit Elan für die Sommersaison, und gerade der Außerhausverkauf zieht in den warmen Monaten besonders an.
Obligatorisch bei Temperaturen über 20, 25 oder 30 Grad sind natürlich kühle Erfrischungen aller Art. Egal ob Softdrinks, Shakes, Smoothies, Eiskrem oder Frozen Yoghurt, mit zahlreichen leckeren Produkten lassen sich durchaus erträgliche Zusatzgeschäfte kreieren.
Wie bereits erwähnt läuft ein Großteil des Verkaufs im Außerhausbereich ab, und somit benötigen die Gastronomen natürlich praktische Serviceverpackungen, im Bereich der Erfrischungen verständlicherweise meist Einwegbecher verschiedenster Varianten. Ein wahres Multitalent der Becherwelt ist der sogenannte Clear Cup. Diese hochwertigen Klarsichtbecher sind in der Regel deutlich stabiler als herkömmliche Kaltgetränkebecher oder Ausschankbecher. Darüber hinaus sind die verschiedenen Bechergrößen auch mit diversen Deckelvarianten verschließbar, was den Einsatzbereich enorm breit fächert. Neben den bekannten Kunststoffen wie PET oder OPP sind am Markt auch Bio Clearcups aus dem Biomaterial PLA erhältlich, was einen umweltfreundlichen und nachhaltigen Einsatz gewährleistet.
Am Markt ist der ursprünglich aus den USA stammente Clearcup meist als Smoothiebecher bekannt, aber durch seine Vielfältigkeit könnte man das glasklare Multitalent ebenfalls problemlos als Shakebecher, Eisbecher, Cocktail to go Becher, Salatbecher oder Softdrinkbecher bezeichnen. Sogar exotische Spezialitäten wie die Torte to go wurden von findigen Konditoren mit den Clear Cups bereits umgesetzt.
In diesem Zusammenhang darf man es sicher als Sahnehäubchen bezeichnen, dass die praktischen Becher auch individuell mit dem eigenen Logo, einer Werbebotschaft oder einem Unternehmensdesign bedruckt werden können.

Pro DP Verpackungen ist ein Großhandels- und Dienstleistungsunternehmen für den täglichen Bedarf an Serviceverpackungen und Einweglösungen in Gastronomie, Hotel, Imbiss und Lebensmittelhandel.
In einem riesigen Sortiment finden Restaurants, Bars, Imbissbetriebe, aber auch Lebensmittelhersteller, Einzelhändler, Kantinen oder Hotels praktische und innovative Einweglösungen für den täglichen Einsatz in Produktion, Verkauf und Service.
Das Sortiment umfasst dabei praktische Einwegverpackungen, moderne To Go Verpackungen, günstiges Einweggeschirr aber auch qualitative Hygieneartikel und Reinigungsmittel.

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Essen und Trinken

Häufiger ist von der gesundheitsfördernden Wirkung von Himbeerblättertee die Rede

Häufiger ist von der gesundheitsfördernden Wirkung von Himbeerblättertee die Rede.

Himbeerblättertee als natürliches Heilmittel
Häufiger ist von der gesundheitsfördernden Wirkung von Himbeerblättertee die Rede. Insbesondere im Kontext einer Schwangerschaft macht der heiße Aufguss von Himbeerblättern von sich Reden. Wir haben einen Blick hinter die Kulissen geworfen und uns mit Klaus Junker, dem Betreiber des Onlineportals Himbeerblaettertee.info, unterhalten.
28.04.2018 Düsseldorf – Dass Himbeeren zu den Lieblingsbeeren der Deutschen gehören, ist kein Geheimnis. Doch sind wir nunmehr auf darauf gestoßen, dass aus den Blättern des Himbeerstrauches ein Teeaufguss mit ganz besonderen Wirkungsweisen zu gewinnen ist. Für wen sich der Tee eignet, erfahren wir im Gespräch mit Klaus Junker.
„Der Himbeerblättertee ist als Schwangerschaftstee bekannt. Himbeerblättertee hat eine umfangreiche Heilwirkung auf viele Beschwerden, die Zyklus, Wochenbett, Schwangerschaft oder Kinderwunsch betreffen. Dabei möchte ich jetzt nicht zu weit ausholen, denn dies würde den Rahmen sprengen. Ich kann Ihnen aber verraten, dass es sich hierbei nicht um eine neuartige Erscheinung handelt, sondern bereits seit sehr langer Zeit Anwendung in diesem Gebiet findet. Und das nicht nur hierzulande, sondern auch in anderen Teilen unserer Erde.“ https://www.himbeerblaettertee.info
Herr Junker betreibt das Onlineportal himbeerblaettertee.info und bietet seinen Besucherinnen und Besuchern umfangreiche Informationen rund um das Thema. Wir wollen von Ihm wissen, warum er das tut.
„Weil das Gute so nahe liegt. Vielfach werden zur Linderung bestimmter Beschwerden Medikamente eingenommen. Dabei gibt es so viele natürliche Heilmittel mit wirklich erstaunlichen Wirkungsweisen. Der Himbeerblättertee kann gerade bei einer Schwangerschaft, bei der die werdende Mutter vorsichtig im Umgang mit Medikamenten sein sollte, eine natürliche und altbewährte Alternative darstellen. Dies und verschiedene Aspekte der Ganzheitlichkeit und Nachhaltigkeit waren und sind mein Antrieb den Besuchern des Onlineportals das Thema näher vorzustellen.“ https://www.himbeerblaettertee.info
In der Tat stellen auch wir fest, dass auch bei kleineren Beschwerden schnell zu chemisch hergestellten Medikamenten gegriffen wird. Dabei sind über einen langen Zeitraum die natürlichen Hausmittel von Oma immer mehr in Vergessenheit geraten. Aus diesem Grund freuen wir uns umso mehr, wenn es Onlineportale gibt, die genau hier ansetzen und auf die heilenden Wirkungen natürlicher Ressourcen hinweisen. Wir bedanken uns bei Herrn Junker für das nette Gespräch und sehen uns noch eine Weile auf dem wirklich umfangreichen Onlineportal für Himbeerblättertee um. Hier erfahren wir wirklich interessante Aspekte, die wir so noch nicht kannten. https://www.himbeerblaettertee.info

Pressekontakt:
Himbeerblaettertee.info
Klaus Junker
Park Str. 29
40221 Düsseldorf

Ansprechpartner: Klaus Junker
E-Mail: info@himbeerblaettertee.info

Himbeerblättertee als natürliches Heilmittel
Häufiger ist von der gesundheitsfördernden Wirkung von Himbeerblättertee die Rede. Insbesondere im Kontext einer Schwangerschaft macht der heiße Aufguss von Himbeerblättern von sich Reden. Wir haben einen Blick hinter die Kulissen geworfen und uns mit Klaus Junker, dem Betreiber des Onlineportals Himbeerblaettertee.info, unterhalten.
28.04.2018 Düsseldorf – Dass Himbeeren zu den Lieblingsbeeren der Deutschen gehören, ist kein Geheimnis. Doch sind wir nunmehr auf darauf gestoßen, dass aus den Blättern des Himbeerstrauches ein Teeaufguss mit ganz besonderen Wirkungsweisen zu gewinnen ist. Für wen sich der Tee eignet, erfahren wir im Gespräch mit Klaus Junker.
„Der Himbeerblättertee ist als Schwangerschaftstee bekannt. Himbeerblättertee hat eine umfangreiche Heilwirkung auf viele Beschwerden, die Zyklus, Wochenbett, Schwangerschaft oder Kinderwunsch betreffen. Dabei möchte ich jetzt nicht zu weit ausholen, denn dies würde den Rahmen sprengen. Ich kann Ihnen aber verraten, dass es sich hierbei nicht um eine neuartige Erscheinung handelt, sondern bereits seit sehr langer Zeit Anwendung in diesem Gebiet findet. Und das nicht nur hierzulande, sondern auch in anderen Teilen unserer Erde.“
Herr Junker betreibt das Onlineportal himbeerblaettertee.info und bietet seinen Besucherinnen und Besuchern umfangreiche Informationen rund um das Thema. Wir wollen von Ihm wissen, warum er das tut.
„Weil das Gute so nahe liegt. Vielfach werden zur Linderung bestimmter Beschwerden Medikamente eingenommen. Dabei gibt es so viele natürliche Heilmittel mit wirklich erstaunlichen Wirkungsweisen. Der Himbeerblättertee kann gerade bei einer Schwangerschaft, bei der die werdende Mutter vorsichtig im Umgang mit Medikamenten sein sollte, eine natürliche und altbewährte Alternative darstellen. Dies und verschiedene Aspekte der Ganzheitlichkeit und Nachhaltigkeit waren und sind mein Antrieb den Besuchern des Onlineportals das Thema näher vorzustellen.“
In der Tat stellen auch wir fest, dass auch bei kleineren Beschwerden schnell zu chemisch hergestellten Medikamenten gegriffen wird. Dabei sind über einen langen Zeitraum die natürlichen Hausmittel von Oma immer mehr in Vergessenheit geraten. Aus diesem Grund freuen wir uns umso mehr, wenn es Onlineportale gibt, die genau hier ansetzen und auf die heilenden Wirkungen natürlicher Ressourcen hinweisen. Wir bedanken uns bei Herrn Junker für das nette Gespräch und sehen uns noch eine Weile auf dem wirklich umfangreichen Onlineportal für Himbeerblättertee um. Hier erfahren wir wirklich interessante Aspekte, die wir so noch nicht kannten.

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Ansprechpartner: Klaus Junker
E-Mail: info@himbeerblaettertee.info

Kontakt
Himbeerblaettertee.info
Klaus Junker
Park Str. 29
40221 Düsseldorf
0211865572
klaus@himbeerblaettertee.info
https://www.himbeerblaettertee.info

Essen und Trinken

Pack4Food24.de – der B2B Onlineshop für Gastro Großverbraucher

Das Online Bestellportal der Pro DP Verpackungen bietet eine Vielzahl an Lösungen im Gastronomiebedarf aus einer Hand.

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Pack4Food24 Onlineshop

Gastronomie, Imbiss, Gastgewerbe und Lebensmittelhandel sind große und wichtige Wirtschaftsfaktoren in Deutschland, Österreich, der Schweiz und vielen weiteren Ländern Europas. Für eine erfolgreiche Arbeit benötigen die Unternehmen natürlich auch leistungsfähige Zulieferer und Partner für eine Vielzahl an Produkten, Lösungen und Dienstleistungen. Gerade im Bezug von Bedarfsartikeln für die tägliche Arbeit und den Service am Kunden sind B2B Onlineshops auf dem Vormarsch.
Im Bereich des professionellen Gastronomie- und Hotelleriebedarfs an praktischen Serviceverpackungen, Tischprodukte sowie Hygiene- und Reinigungslösungen kommt man seit einigen Jahren nicht an Pack4Food24.de vorbei. Dabei ist Pack4Food24.de weit mehr als nur ein Onlineshop, vielmehr hat das Großhandels- und Serviceunternehmen Pro DP Verpackungen hier ein B2B Portal geschaffen, in welchem Unternehmen nicht nur bestellen können, sondern auch zahlreiche Informationen und einen flexiblen Zugriff auf die Leistungen eines zuverlässigen Anbieters erhalten.
Natürlich liegt das Hauptaugenmerk auf dem unfassbar breiten Angebot an praktischen Einwegverpackungen, modernen To Go Verpackungen, günstigem Einweggeschirr, innovativen Tischprodukten sowie qualitativen Produkten des gewerblichen Reinigungs- und Hygienebedarfs, aber das Team von Pack4Food24 steht seinen Kunden auch in Fragen der Bedarfsermittlung, Logistikplanung oder natürlich auch der individuellen Bedruckung eingesetzter Verpackungs- und Servicelösungen zur Seite.
Letztlich verbindet Pack4Food24.de die Leistungsfähigkeit und Servicemöglichkeiten eines stationären Großhandels mit den Möglichkeiten eines Onlineshops, und erreicht damit eine „Alles aus einer Hand“ Quote, von der die Kunden nachhaltig profitieren können.

Pack4Food24.de ist das Onlinebestellportal des Großhandelsspezialisten Pro DP Verpackungen. Auf www.pack4food24.de kann rund um die Uhr auf ein umfangreiches Sortiment an praktischen Serviceverpackungen, modernen To Go Verpackungen, günstigem Einweggeschirr, innovativen Tischprodukten, qualitativen Hygieneartikeln und professionellen Reinigungsmitteln zugegriffen werden.
Mit der direkten Anbindung des Onlineshops an den stationären Großhandel verbindet die Pro DP Verpackungen ideal die Vorteile der beiden Vertriebswege.

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